Freshly baked golden-brown cinnamon rolls on a white plate, sprinkled with powdered sugar, ready to be enjoyed.

Kako napraviti savršeni cine roll kod kuće

Cine roll, poznat i kao cimet rolnica, jedan je od najomiljenijih slatkih peciva širom svijeta. Njegova kombinacija mekog tijesta i bogatog cimeta čini ga savršenim izborom za doručak ili užinu. U ovom članku naučit ćete kako napraviti savršeni cine roll kod kuće, koristeći jednostavne sastojke i osnovnu opremu.

Ključni savjeti

  • Priprema tijesta je ključna za savršeni cine roll – pazite da tijesto dobro naraste i da je pravilno oblikovano.
  • Eksperimentirajte s dodatnim sastojcima kao što su orašasti plodovi ili suho voće kako biste obogatili okus vaših cine rollova.
  • Pravilno pečenje i čuvanje cine rollova osigurava da ostanu svježi i ukusni duže vrijeme.

Sastojci i oprema za savršeni cine roll

Osnovni sastojci

Za pripremu savršenog cine rolla kod kuće, trebat će vam sljedeći osnovni sastojci:

  • 1 žlica aktivnog suhog kvasca
  • 2 šalice tople vode (podijeljeno: ½ šalice i 1 ½ šalice, temperatura oko 44°C)
  • 4 žlice šećera (podijeljeno: 1 žlica i 3 žlice)
  • ⅓ šalice maslinovog ulja
  • 2 čajne žličice soli
  • 6-6 ½ šalice višenamjenskog brašna

Dodatni sastojci za varijacije

Ako želite eksperimentirati s različitim okusima, možete dodati sljedeće sastojke:

  • Cimet i smeđi šećer za klasični cimet roll
  • Kakao prah za čokoladnu verziju
  • Sjeckani orasi ili bademi za dodatnu teksturu
  • Suho voće poput grožđica ili brusnica

Potrebna oprema

Za pripremu cine rolla, bit će vam potrebna sljedeća oprema:

  • Velika zdjela za miješanje
  • Mjerice za sastojke
  • Valjak za tijesto
  • Pekač
  • Kuhinjska krpa za prekrivanje tijesta dok se diže
  • Pećnica
Savjet: Pripremite sve sastojke i opremu unaprijed kako biste olakšali proces pripreme i pečenja cine rolla.

Priprema tijesta za cine roll

Za početak, u velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, sol i suhi kvasac. U drugoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, otopljeni maslac i jaja. Postupno dodajte mokre sastojke u suhe, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Važno je da tijesto bude elastično i ne previše ljepljivo. Ako je potrebno, dodajte još brašna ili mlijeka dok ne postignete željenu konzistenciju.

Nakon što ste umijesili tijesto, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže dok ne udvostruči volumen, što obično traje oko 1 do 1,5 sat. Dizanje tijesta je ključno za postizanje mekoće i prozračnosti cine rolla.

Tijesto je spremno za daljnju obradu kada lagano pritisnete prstom i ono se polako vraća natrag.

Kada je tijesto dovoljno naraslo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu površinu. Razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine oko 1 cm. Premažite ga otopljenim maslacem i pospite šećerom i cimetom. Zarolajte tijesto u čvrstu rolu i narežite na jednake komade. Svaki komad stavite u namašćeni pleh, ostavljajući malo prostora između njih za daljnje dizanje. Pokrijte i ostavite da se dižu još 30 minuta prije pečenja.

Pečenje i posluživanje cine rolla

Pečenje u pećnici

Pecite cine roll u zagrijanoj pećnici na 205 stupnjeva C (400 stupnjeva F) 15-20 minuta, dok rolice ne postanu zlatno smeđe. Odmah ih izvadite na rešetke da se ohlade.

Savjeti za posluživanje

  • Poslužite cine roll tople, uz dodatak maslaca ili omiljenog džema.
  • Za dodatni okus, možete ih preliti glazurom od šećera i cimeta.
  • Idealne su za doručak, užinu ili desert.

Čuvanje i podgrijavanje

  • Čuvajte cine roll u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana.
  • Za duže čuvanje, zamrznite ih do 3 mjeseca.
  • Podgrijte u pećnici na 175 stupnjeva C (350 stupnjeva F) oko 10 minuta ili dok ne budu tople.

Nakon što ste ispekli svoje cine rollove do savršenstva, vrijeme je da ih poslužite i uživate u njihovom bogatom okusu. Za više savjeta o pečenju i posluživanje, posjetite našu web stranicu i otkrijte sve tajne uspješnog pečenja.

Često postavljana pitanja

Koje vrste brašna su najbolje za pripremu cine rolla?

Za pripremu cine rolla najbolje je koristiti višenamjensko brašno jer daje dobru strukturu i teksturu tijestu. Također možete koristiti integralno brašno za zdraviju varijantu.

Mogu li pripremiti tijesto unaprijed i ostaviti ga da se diže preko noći?

Da, tijesto možete pripremiti unaprijed i ostaviti ga da se diže u hladnjaku preko noći. Ovo može poboljšati okus i teksturu cine rolla.

Kako čuvati i podgrijavati cine roll?

Cine roll možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do dva dana. Za podgrijavanje, najbolje je koristiti pećnicu zagrijanu na 180°C na nekoliko minuta.

Zurück zum Blog